Backstubenleiter (m/w/d) · mit Perspektive zur Betriebsübernahme

Bäckerei Kädtler – Handwerk seit 1935, Berlin-Prenzlauer Berg

Seit 1935 backen wir in der Danziger Straße 135, heute in dritter Generation. Bei uns

kommt nichts aus dem Karton: Wir arbeiten in echter Handarbeit mit regionalen, naturbelassenen Rohstoffen und kurzen Zutatenlisten. Unsere Sauerteig-, Roggen- und Dinkelbrote, Schrippen,Eierschecke und Käsekuchen haben eine treue Kundschaft im Kiez und weit darüber hinaus.

Für unsere Backstube suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit, die Verantwortung übernehmen will – und langfristig die Chance sieht, einen traditionsreichen Familienbetrieb in die Zukunft zu führen.

Deine Aufgaben

• Leitung der Produktion und Planung der täglichen Abläufe
• Herstellung von Brot, Brötchen, Feinbackwaren und Kuchen in Handarbeit
• Führung und Anleitung des Backstubenteams
• Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
• Rohstoffeinkauf , Warenwirtschaft und Weiterentwicklung des Sortiments
• Schrittweise Einarbeitung in kaufmännische Aufgaben und Betriebsführung

Das bringst du mit:

• Meisterbrief im Bäckerhandwerk oder die Bereitschaft, ihn zu machen
• Mehrjährige Berufserfahrung, gerne mit Führungsverantwortung
• Liebe zum ehrlichen Handwerk und Erfahrung mit Sauerteig und langer Teigführung
• Zuverlässigkeit, Organisationstalent und Freude an Teamarbeit
• Unternehmergeist und wenn du magst Interesse an einer möglichen späteren Übernahme.

Das bieten wir:

• Eine unbefristete Stelle in einem gesunden, gewachsenen Familienbetrieb
• Echtes Handwerk ohne Fertigmischungen, mit Raum für eigene Ideen
• Ein kleines, eingespieltes Team und kurze Wege
• Eine faire, langfristig gemeinsam geplante Perspektive zur Nachfolge – mit Begleitung durch den Inhaber
• Arbeitszeiten: 5 Tage Woche, sonntags frei
• Start:11/2026

Kontakt

Interesse? Dann melde dich bei Stefan Kädtler – gern auch erst einmal für ein persönliches Gespräch in der Backstube.

E-Mail: info@kaedtler.de