Bäcker*in (m/w/d)

Das ist der Job

Arbeitszeiten • Flexibles Arbeitszeitmodell • Schichtbeginn je nach Posten zwischen 02:00 Uhr und 06:30 Uhr • Voll- oder Teilzeit möglich Aufgaben • 1.

Darum lohnt es sich

Die Stelle kann flexibel in Vollzeit oder Teilzeit besetzt werden. Teigposten Herstellen und Pflegen verschiedener Vorteige, Sauerteige, Brüh- und Kochstücke • Verantwortung für Reifegrade, Temperaturen und die Qualität aller Vorstufen • Kneten und Vorbereiten der Brotteige und Feingebäcke • Beobachten und Steuern der Teigentwicklung • 2.

OfenpostenBacken an Steinbacköfen und Holzofen • Einschießen und fachgerechtes Backen von Broten, Semmeln und Feingebäck • Arbeiten mit verschiedenen Gärstufen und Langzeitführungen • Steuern der Backprozesse für konstant höchste Qualität Das bringst du mit: • Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in oder mehrjährige Praxiserfahrung • Handwerkliches Geschick und Leidenschaft für traditionelles Backen • Bock, dich weiterzuentwickeln, Neues zu lernen und dich aktiv einzubringen • Freude an Teamarbeit in einer offenen Backstube • Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten Vorteile • Betriebswohnung in Arbeitsplatznähe – bei Bedarf bieten wir eine Betriebswohnung in unmittelbarer Nähe zur Bäckerei an, ideal für kurze Wege und mehr Flexibilität im Alltag. • Firmenfahrzeug möglich – je nach Position stellen wir dir ein Firmenfahrzeug zur Verfügung, das auch privat genutzt werden kann. • Arbeiten mit hochwertigen, naturbelassenen Grundrohstoffen • Eine offene Backstube, in der Teamarbeit, Leidenschaft, Begeisterung und Spaß täglich gelebt werden • Einen sicheren, langfristigen Arbeitsplatz in einem modernen Familienbetrieb • Faire Bezahlung und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten • Mitarbeitervorteile wie JobRad / Firmenfahrzeug / Jobticket (je nach Anstellung) • Kurze Entscheidungswege und ein Umfeld, in dem du dich einbringen kannst Kontaktinformationen LOKALBÄCKEREI BROTZEIT GmbH Hahilingastraße 1d 82041 Oberhaching Einleitung Lokalbäckerei Brotzeit – Handwerk.

Regional. Wir wachsen weiter – und suchen Verstärkung für unsere Backstube!

Aufarbeitung / HandarbeitHandgemachte Semmeln & Brezn – Rundwirken, Schleifen, Flechten von Semmeln, handgeschlungene Brezn • Aufarbeiten verschiedener Brotteige in echter Handarbeit • Formen von Spezialbroten und saisonalen Backwaren • Präzises Arbeiten für ein gleichbleibend hochwertiges Produktbild • 3.