👤StelleHörakustikmeister:in

⏰BeschäftigungVollzeit

📌Vertragunbefristet

💰Brutto3.800-5.200 €/Mon

Lechtermann-Pollmeier Bäckereien GmbH★3.8 Bielefeld vor 18 Monaten

Bäckermeister (m/w/d)

3,800 € → 5,200 €/Monat✓ RealschuleStart 01.09.20253 Jahre

Jetzt bewerben bei Lechtermann-Pollmeier Bäckereien GmbH Externe Bewerbung

Auf einen Blick

Das Wichtigste in Kürze

Arbeitgeber: Lechtermann-Pollmeier Bäckereien GmbH
Standort: Bielefeld
Stellenart: Hörakustikmeister:in
Beschäftigung: Vollzeit, unbefristet
Bruttogehalt: 3.800 € → 5.200 € / Monat

🚲 JobRad oder E-Bike-Leasing

Aus der Stellenanzeige

Die ganze Ausschreibung von Lechtermann-Pollmeier Bäckereien GmbH

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Das ist der Job

Ihr zukünftiges Aufgabengebiet Arbeitsabläufe und Arbeitspläne optimieren.

Das brauchst du

Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse, sind der Digitalisierung gegenüber aufgeschlossen und können mit den gängigen EDV-Systemen sicher umgehen.

Darum lohnt es sich

Für unsere moderne Backstube suchen wir Verstärkung. Kommen Sie in unser Team als Bäckermeister (m/w/d) in Bielefeld und bereichern Sie unsere Handwerksfamilie!

Was bieten wir: Tagschichten oder/und Nachtschichten vorhanden 5 Tage-Woche möglich Unbefristete Festeinstellung großzügiger Personalrabatt auf unsere Backwaren E-Bike-Leasing Angebot von Pensionskassenverträgen, vermögenswirksamen Leistungen und betrieblicher Altersvorsorge Das bringen Sie mit: Sie haben eine Ausbildung zum Bäcker (m/w/d) oder Konditor (m/w/d) absolviert.

Arbeitssicherheit und Hygienevorgaben umsetzen. Sie lieben das Bäckereihandwerk? Wir auch! Bäckermeister (m/w/d) in Bielefeld \"Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen.\" (Deutsches Sprichwort) Ihre Welt sind handwerkliche und hochwertige Backwaren ? Dann sind Sie in unserer Welt genau richtig.

Wir sind mit den beiden Marken Lechtermann und Pollmeier zu einem Begriff für unsere Kunden (m/w/d) geworden. Sie haben den Meisterkurs erfolgreich absolviert. Sie bringen Erfahrung in einer vergleichbaren Position mit. Sie sind bereit, Führungsverantwortung zu übernehmen.

Sie legen Wert auf eine hohe Zufriedenheit von Mitarbeitern (m/w/d) und Kunden (m/w/d). Fachkräfte in der Backstube anleiten. Mitarbeitende anleiten,

🎁 Das bietet dir diese Ausbildung

Benefits & Extras

Aus der Stellenanzeige erkannt · 2 konkrete Leistungen

💰 Geld & Sicherheit

🎯Übernahme-Aussicht

🏠 Wohnen & Mobilität

🚲JobRad / Dienstrad

💬 Gute Fragen fürs Vorstellungsgespräch

Diese Punkte stehen nicht explizit im Text — oft lohnt es sich, im Gespräch nachzufragen:

💰 Geld & Sicherheit

📜 Tariflohn
💰 Urlaubsgeld
🎁 Weihnachtsgeld
🏖️ 30+ Urlaubstage

🏠 Wohnen & Mobilität

🏠 Azubi-Wohnheim / Mietzuschuss
🚆 Jobticket / ÖPNV-Zuschuss

⏰ Arbeitszeit & Freizeit

⏰ Flexible Arbeitszeit
🏡 Home-Office möglich

📈 Betreuung & Entwicklung

🤝 Persönlicher Ausbilder / Mentor
📝 Intensive Prüfungsvorbereitung
📚 Weiterbildungs-Budget
🎓 Duales Studium möglich
🌍 Auslandsaufenthalt möglich

🎉 Ausstattung & Kultur

💻 Laptop / Tablet gestellt
👕 Arbeitskleidung gestellt
🍽️ Kantine / Essenszuschuss
🎉 Azubi-Events / Team-Building
💪 Gesundheit / Fitness-Angebot

🛠️ DEIN ARBEITSALLTAG (BERUFSBILD)

Koch/Köchin

Drei-Jahres-Ausbildung in der professionellen Küche — von Grundtechniken bis zur eigenständigen Posten-Führung.

Jahr 1 — Küchen-Grundtechniken
Schnitttechniken, Lebensmittelkunde, Hygiene (HACCP), erste eigene Speisenproduktion unter Anleitung.
Jahr 2 — Posten-Erfahrung
Rotation Garde-Manger / Saucier / Entremetier · selbstständige Mise-en-Place und Service-Spitzen.
Jahr 3 — Eigenverantwortung
Eigenständige Posten-Führung, Speisekartenmitwirkung, Wareneinsatz-Optimierung.
Halbjahr 6 — Gesellenprüfung
IHK-Prüfung Teil 2 mit Anrichten und Präsentation eines 3-Gang-Menüs vor Prüfungsausschuss.

Quellen: IHK-Rahmenlehrplan Koch/Köchin (BIBB) · DEHOGA · Beschreibung gilt allgemein für den Ausbildungsberuf, nicht ausschließlich diesen Arbeitgeber.

🎯 Stärken-Profil

Wer passt zu Koch/Köchin & Gastronomie?

Vier Typen, die in diesem Beruf besonders gut aufgehoben sind

👨‍🍳Koch-BegeisterteEssen ist für dich mehr als Nahrungsaufnahme

💨Tempo-TauglicheMittagsrush? Du blühst auf

🫂Service-MenschenDu sorgst gerne, dass andere zufrieden sind

🎨KreativeTeller-Präsentation und Menü-Planung inspiriert dich

🏠 KANN ICH DAVON LEBEN?

Bielefeld im 1. Lehrjahr — passt — kleines Polster bleibt

Quellen: BBSR Wohnungsmarktbeobachtung 2024 · BAföG-Bedarfssätze 2025. Annahme: WG-Zimmer.

Lehrjahr-Brutto3800 €

~ Netto (KV/RV/AV)2964 €

WG-Zimmer in Bielefeld−350 €

Lebenshaltung (Essen, ÖPNV, Telefon)−380 €

Bleibt frei verfügbar2234 €

Miete macht 12 % deines Netto aus. Bei BAföG-/BAB-Anspruch zusätzlich bis 745 € möglich.

EMPLOYER-RATING

7.7 / 10 — starkes Bild

Basis: 461 Bewertungen · Quelle: StudySmarter-Befragung

Kollegen

8.5

Vorgesetzte

7.4

Gehalt

7.2

Atmosphäre

8.1

Work-Life-Balance

7.4

Was Mitarbeitende schätzen

↑ Modernster Tech-Stack · viel technische Freiheit
↑ Persönliche Ausbilder:in — viel direktes Feedback
↑ Du-Kultur · entspannte Atmosphäre
↑ Office im Stadtzentrum · gute ÖPNV-Anbindung
↑ Spannende Projektvielfalt · selten Routine

Arbeitsmarkt-Situation

Wie sieht der Markt für diesen Beruf aus?

Bundesagentur für Arbeit · Entgeltatlas · Vakanzzeit-Report 2026

Offene Stellen werden besetzt in 189 Tagen Bundesschnitt Ausbildung: 135 Tage

Bewerber je Ausbildungsplatz 7 wenige — deine Chancen

Nachfrage-Trend fehlt 5-Jahres-Perspektive

Region Bielefeld überdurchschnittlich Fachkräftemangel klassifiziert (BA 2026)

Erfolgswerte für Absolvent:innen

73 %Übernahmequote

189 TBesetzungszeit

~13.520 €Nach der Ausbildung

~9Azubis pro Jahrgang

So gefragt sind BäckerKarriere-Fachkräfte gerade

102

Tage Vakanzzeit pro offener Stelle
Bundesschnitt aller Berufe: ~150 Tage

0.7

Arbeitslose pro Stelle
Werte unter 1.0 = offizieller Engpass

1.2%

Marktwachstum / Jahr
Demografie + Branchentrend

180.000

Beschäftigte in Deutschland
10.000 Fachgeschäfte DACH

Offizielle BA-Klassifizierung: Engpassberuf

Quellen: ZV Deutsches Bäckerhandwerk: Jahresbericht 2023. BA Engpassanalyse 2024 H2. BIBB Datenreport Berufsbildung 2024. Tarifvertrag Bäckerhandwerk 2024.

Was nach der Ausbildung kommt

Karrierepfade nach dem Gesellenbrief — mit typischer Dauer und Gehaltssprung.

Bäckermeister/in (HWK)

Dauer2 Jahre berufsbegleitend

VoraussetzungGesellenprüfung + mind. 1 Jahr Berufserfahrung

Gehaltsplus+30 – 60 % vs. Geselle

AbschlussHWK-Meisterprüfung Bäcker
Konditormeister/in

Dauer2 Jahre berufsbegleitend

VoraussetzungKonditorausbildung + Berufserfahrung

Gehaltsplus+30 – 50 %

AbschlussHWK-Meisterprüfung Konditor
Bäckereifachverkäufer/in

Dauer2 Jahre dual

VoraussetzungHauptschulabschluss

GehaltsplusQuereinsteiger-Option in Verkauf/Service

AbschlussGesellenprüfung Bäckereifachverkauf
Selbstständig / eigene Bäckerei

Dauerab Meisterprüfung sofort möglich

VoraussetzungMeistertitel (Meisterpflicht im Bäckerhandwerk)

Gehaltsplusvariabel, stark umsatzabhängig

AbschlussGewerbeanmeldung + Meisterbrief

Quellen: ZV Deutsches Bäckerhandwerk: Jahresbericht 2023, BA Engpassanalyse 2024 H2, BIBB Datenreport Berufsbildung 2024, Tarifvertrag Bäckerhandwerk 2024.

Die größten BäckerKarriere-Arbeitgeber in Deutschland

Filialketten + große Einzelhäuser, sortiert nach Filialzahl.

Arbeitgeber	Größe	Hauptsitz
Backwerk / Ditsch	Filialbackkonzepte, bundesweit	bundesweit
Bäcker Görtz	~200 Filialen NRW & RLP	Mülheim an der Ruhr
Harry-Brot	Industriebäckerei, ~3.500 Mitarbeiter	Schenefeld
Mestemacher	Spezialitätenbäckerei, ~800 Mitarbeiter	Gütersloh
Regionale Handwerksbäckereien	Tausende Familienbetriebe, Ausbildungsfokus	bundesweit

Quellen: ZV Deutsches Bäckerhandwerk: Jahresbericht 2023, BA Engpassanalyse 2024 H2, BIBB Datenreport Berufsbildung 2024, Tarifvertrag Bäckerhandwerk 2024.