Produktionsleitung (m/w/d) · Bäckerei, Konditorei & Expedit

Für unsere Bäckerei Danecker suchen wir eine engagierte und erfahrene Produktionsleitung (m/w/d), die den Überblick behält, Verantwortung übernimmt und gemeinsam mit unserem Team für reibungslose Abläufe sorgt. In dieser vielseitigen Schlüsselposition verantworten Sie die Bereiche Bäckerei, Konditorei und Expedit und gestalten unsere Produktionsprozesse aktiv mit.

Stellenbeschreibung

• Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Produktionsabläufe in der Bäckerei, Konditorei und im Expedit
• Sicherstellung einer termingerechten und qualitätsgerechten Herstellung aller Back- und Konditoreiwaren
• Sicherstellung einer termingerechten und qualitätsgerechten Auslieferung aller Back- und Konditoreiwaren
• Führung, Einsatzplanung und Motivation des Produktionsteams
• Kontrolle und Optimierung von Produktionsprozessen hinsichtlich Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung und Überwachung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandern (HACCP)
• Warenbedarfsplanung sowie Kontrolle von Rohstoffen und Lagerbeständen
• Zusammenarbeit mit Verkauf, Einkauf und Geschäftsleitung
• Entwicklung neuer Produkte und kontinuierliche Verbesserung bestehender Rezepturen und Prozesse
• Einarbeitung und Schulung von Mitarbeitenden und Auszubildenden

Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung als Bäckermeister/in, Konditormeister/in oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position in einer Bäckerei, Konditorei oder Lebensmittelproduktion
• Fundierte Fachkenntnisse in der Herstellung von Back- und Konditoreiwaren
• Erfahrung in Mitarbeiterführung und Personalplanung
• Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene sowie relevanter gesetzlicher Vorschriften
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
• Hohe Qualitätsorientierung sowie strukturierte und selbstständige Arbeitsweise

Unser Angebot

• Verantwortungsvolle Führungsposition mit Gestaltungsspielraum
• Langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Handwerksbetrieb
• Leistungsgerechte Vergütung
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Unterstützung bei der fachlichen Entwicklung
• Angenehmes Arbeitsumfeld mit motiviertem Team
• Mitarbeiterrabatte auf unsere Produkte
• Firmenauto (Tesla)