Stellvertretende Backstubenleitung (m/w/d)

Das ist der Job

Und wir machen unseren Job gut.

Das brauchst du

Für die Neueröffnung unseres zweiten Standorts im Herbst 2026 suchen wir motivierte Unterstützung für unser wachsendes Team, in dem der Einsatz jedes Einzelnen zählt. Für die Neueröffnung unseres zweiten Standorts im Herbst 2026 suchen wir motivierte Unterstützung für unser wachsendes Team, in dem der Einsatz jedes Einzelnen zählt.

Darum ermutigen wir Dich, Dich bei uns zu bewerben - so wie Du bist!

Darum lohnt es sich

Stellvertretende Backstubenleitung (m/w/d) 80799 München Festanstellung Veröffentlicht: 22.07.2026 Du liebst Dein Handwerk, bist ein Teamplayer und möchtest in unseren gläsernen Backstuben Bioland-zertifizierte Backwaren herstellen?

Durch Deine Arbeit gestaltest Du täglich die Führungskultur bei Zeit für Brot mit und sorgst dafür, dass alle Abläufe in der Backstube reibungslos funktionieren und Dein Team sich wohlfühlt. ÜBER DIE STELLE Du liebst Dein Handwerk, bist ein Teamplayer und möchtest in unseren gläsernen Backstuben Bioland-zertifizierte Backwaren herstellen?

Durch Deine Arbeit gestaltest Du täglich die Führungskultur bei Zeit für Brot mit und sorgst dafür, dass alle Abläufe in der Backstube reibungslos funktionieren und Dein Team sich wohlfühlt.

DAS SIND DEINE AUFGABEN • Unterstützung in der Leitung der Backstube, mit Fokus auf optimale Arbeitsabläufe und Motivation Deines Teams • Personaleinsatzplanung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter*innen • Aktive Mitarbeit in der Backstube • Sicherstellen unserer hohen Produktqualität • Einkauf und Qualitätskontrollen der Rohstoffe • Einhalten von Sauberkeits- und Hygienestandards und Kontrolle über deren Umsetzung • Koordination von externen Dienstleistern DAS BRINGST DU MIT • Ausbildung zum Bäcker*in sowie mehrjährige Berufserfahrung in der Backstube • Idealerweise eine Ausbildung zur Bäckermeister*in / Konditormeister*in • Leidenschaft für das Bäckerhandwerk und hohes Qualitätsbewusstsein • Erste Erfahrung in der Führung und Motivation von Mitarbeiter*innen • Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit • Spaß, gemeinsam im Team anzupacken • Flexibilität, Motivation und Belastbarkeit • Eigenständiges und zuverlässiges Arbeiten WIR BIETEN DIR DAFÜR • Ein wachsendes Unternehmen mit vielfältigen Entwicklungsmöglichkeiten, auch standortübergreifend • Internationales Team mit familiärer Arbeitsatmosphäre • Gutes, leistungsorientiertes Gehalt mit steuer- und sozialversicherungsfreien Zuschlägen • Kostenlose Mitarbeiterverpflegung und attraktive Rabatte • Urban Sportsclub Mitgliedschaft • Arbeitskleidung inkl.

Wäscheservice • Betriebliche Altersvorsorge • Flexible Arbeitszeitmodelle • Tag- und Nachtschichten nach Vereinbarung • Langfristige Dienstplanung • Arbeitsplatz im Herzen der Stadt • Umfangreiche Einarbeitung und Trainings • Eigene Zeit für Brot Mitarbeiter-App • Zuschuss für Dein Deutschlandticket Über uns Wir sind ein 100%iger Bio-Betrieb.

Finden unsere Kunden. Gegründet 2009, haben wir uns zum Ziel gesetzt, eine neue Brottradition zu begründen und das traditionelle Bäckerhandwerk nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten. Wir möchten unsere Kunden mit den besten Backwaren der Stadt versorgen.

Dafür backen wir handwerklich mit den besten Zutaten aus 100% biologischem Anbau und verzichten auf jegliche Zusatzstoffe. Wir leben Vielfalt Bei Zeit für Brot glauben wir fest an die Stärke der Vielfalt. Wir suchen Menschen mit verschiedenen Persönlichkeiten und Lebensgeschichten, die sich in ihrer Leidenschaft für das Backhandwerk vereinen.

Wir schätzen und fördern Diversität, denn wir sind davon überzeugt, dass unterschiedliche Perspektiven und Erfahrungen unsere Arbeitsumgebung bereichern. Zusammen möchten wir eine offene und wertschätzende Kultur gestalten und leben. Wir freuen uns auf Deine Bewerbung und darauf Dich kennenzulernen!